专治白癜风医院哪家最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/澳洲葡萄酒新世界葡萄酒的璀璨明珠
澳大利亚，这个位于南半球的国家，以其得天独厚的气候条件和丰富的葡萄品种，成为了新世界葡萄酒的杰出代表。其葡萄酒产业历史悠久，品质卓越，深受全球消费者的喜爱。今天让我们走进澳洲葡萄酒的世界，去探寻那一抹醉人的芳香！
历史背景
?年，悉尼市总督府花园用从好望角移植的葡萄酿制出了澳大利亚的第一批葡萄酒。
?19世纪20至40年代，葡萄种植业在澳大利亚的新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州以及南澳大利亚州相继兴盛起来。
知名产区
南澳州
?巴罗萨谷：是澳大利亚最著名的葡萄酒产区之一，以生产高品质的西拉葡萄酒闻名于世。这里气候温暖干燥，土壤类型多样，葡萄树古老，所产西拉葡萄酒酒体饱满，果味浓郁。
?库纳瓦拉：以其独特的红土土壤闻名，是赤霞珠的经典产区。该产区的赤霞珠葡萄酒通常具有浓郁的黑加仑、黑樱桃等水果香气，单宁坚实，酸度较高，带有独特的桉树和薄荷气息。
?克莱尔谷：被认为是南澳大利亚最独特的地区之一，以“澳大利亚雷司令的故乡”而闻名，也生产赤霞珠和西拉葡萄酒。这里凉爽的夜晚确保了雷司令具有高酸度和干爽的余味。
?迈拉仑维尔：葡萄酒风格多样，既有浓郁饱满的红葡萄酒，也有清新活泼的白葡萄酒。西拉葡萄酒口感丰富，带有黑色水果、巧克力和香料的味道，同时也具有一定的优雅度。
?河地：是澳洲葡萄酒产量最大的产区，所产葡萄占南澳地区总量的1/2，占全国总量的1/4。该产区葡萄酒性价比高，口感浓烈醇厚、果味突出，极易入口。
新南威尔士州
?猎人谷：是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，以生产赛美蓉和西拉葡萄酒而闻名。猎人谷的赛美蓉葡萄酒在年轻时口感清新，带有青草和柑橘的香气，随着陈年，会发展出烤面包、蜂蜜和矿物质的味道。
?滨海沿岸：是新南威尔士州的葡萄酒产区，也是全澳洲第二大的葡萄酒产区，仅次于河地产区。重要的葡萄品种包括霞多丽、白诗南、琼瑶浆、玛珊和赛美蓉，其出产的赛美蓉贵腐酒品质极高。
维多利亚州
?雅拉谷：是维多利亚州最古老的产酒区，被誉为世界上最佳的寒冷气候的葡萄酒生产区域之一，特产是黑皮诺和霞多丽，其风格多样，也有独特精美的西拉和赤霞珠受到品酒师青睐。
?路斯格兰：是澳洲无可争议的加强酒之都，这里出产的麝香、密斯卡岱、托卡伊和托佩克葡萄酒享誉世界。
?高宝谷：高宝谷产区位于维多利亚州中部，距离墨尔本市公里。北侧是墨累河，南侧是布拉德福德，高宝河穿行其中，为葡萄生长提供用水。凉爽的纳甘比湖次产区的葡萄酒风格最为细腻，较北温暖地区的酒则更加醇厚。
西澳州
?玛格丽特河：位于西澳州的西南角，是世界上地理位置偏僻也纯净的葡萄酒产区之一。起初以盛产浓郁强劲的赤霞珠而闻名，如今白葡萄酒也建立起出色的声誉，尤其是霞多丽、赛美蓉和长相思的混合风格。
葡萄品种
红葡萄品种
?西拉：是澳洲种植最广泛的红葡萄品种，每4株葡萄树中就有1株是西拉葡萄。在炎热的巴罗萨谷产区，其酒体饱满，拥有浓郁的黑莓、黑浆果、巧克力和香料味，单宁丰沛柔顺，口感浓郁甜美，随着陈年还能发展出皮革的味道；在凉爽一些的西斯寇特产区，风格更清瘦一些，具有丰富的水果味，同时还夹杂着胡椒等香料味，口感丝滑细腻。
?赤霞珠：在澳洲种植面积仅次于西拉，葡萄皮厚，颜色深，其酿制出来的葡萄酒也比西拉红葡萄酒酒体颜色更深、单宁更坚实、酸度更高，一般拥有成熟的黑加仑、黑樱桃等黑色水果香气，且通常会经过橡木桶的陈酿，带有烘烤的烟熏味。
-黑皮诺：主要种植在气候温和或凉爽的产区，如雅拉谷、莫宁顿半岛和塔斯马尼亚。这些产区的黑皮诺红葡萄酒酒体中等、酒精度中等、中等到高的酸度，有樱桃、草莓等经典香气。
白葡萄品种
?霞多丽：澳洲种植面积第二的葡萄品种，仅次于西拉。其葡萄酒通常由不同地块的葡萄混合酿造，酿造精美，风格清瘦，有时含蓄，但十分开胃，有清新的果香。
?长相思：受到新西兰的影响，种植量逐渐大增。优异的长相思多种植在较凉爽的产区，如阿德莱德山、塔斯马尼亚和雅拉谷。阿德莱德的长相思是澳洲长相思白葡萄酒的标杆，拥有非常清新的高酸和浓郁的西番莲果香味。
?赛美蓉：在猎人谷产区表现经典，葡萄往往会提前采摘，那时候的糖分较低、酸度较高，酿出来的酒酒精度也不高，有青草气息或酸性水果风味，相对中性、朴素，但随着瓶中的陈年，会有惊人的变化。
?雷司令：在澳洲做出了非常独特的风格，年轻时有浓郁而集中的水果香气，如酸橙、柠檬和西柚，在陈年之后则有烘烤、汽油和蜂蜜的气息，酸度高，一般是干型或半干型的。
风格特点
?口感风味：整体酒质稳定，通常果香浓郁，酸度稍低，易入口，具有新世界葡萄酒的特色，比较符合中国人的口感，适合搭配中餐菜肴以及偏辣、味道重的食物。
?酿造工艺：澳大利亚的葡萄农在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，制造出的葡萄酒口感丰腴，并带有巧克力和水果香。
?产业特点：澳大利亚多为大型酒厂，运用先进的酿造工艺和现代化设备，酒品质受年份影响小。
分级制度
?官方GI分级：按照地理标示分为大区级、地区级、子产区级。大区级如“产自澳大利亚”或“产自东南澳”；地区级如巴罗萨谷、伊顿谷等；子产区级则更具体到更小的区域或葡萄园。该分级约束性及认定严谨性不及法国的AOC制度。
?兰顿分级体系：每五年修订一次，将酒款分为至尊级、杰出级、优秀级等，是具有强大市场号召力的基准优质葡萄酒，是葡萄酒二级交易市场上的抢手货。
?詹姆斯·哈立德（JamesHalliday）的JH分级：针对酒庄进行分级，不拘泥于产区，具体分为无档次、三星、四星、五星和红五星五个等级。采用百分制为酒庄酒款评分，并依据得分评定酒庄等级。
?半官方AWBC分级：由半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会进行全国葡萄酒的评级，大致分为品牌之冠、新锐之星、区域之粹、澳洲之巅4种种类。
知名酒庄
澳大利亚尤其受欢迎的葡萄酒品牌包括：
?奔富：以其葛兰许（Grange）系列葡萄酒而备受推崇，是澳大利亚最著名的酒庄之一。
?翰斯科酒庄（Henschke）：神恩山西拉红葡萄酒（HillofGraceShiraz）是其代表作，可以与奔富葛兰许分庭抗礼。
?沙普酒庄（Seppeltsfield）：以百年帕拉茶色波特酒著称，是巴罗萨谷最具代表性的酒庄之一。
?吉宫酒庄（Giaconda）：吉宫霞多丽白葡萄酒（EstateVineyardChardonnay）在澳洲顶级酒庄中占据一席之地。
?克里斯?瑞兰德（ChrisRingland）：其西拉干红由百年老藤酿制，产量极低，因此价格高昂。
?天鹅庄：作为澳大利亚葡萄酒在中国市场的代表品牌之一，天鹅庄的葡萄酒在回归中国市场后受到了广泛欢迎，特别是在白葡萄酒方面，天鹅庄蓝龙虾表现出众。
此外，禾富酒庄（WolfBlass）、御兰堡酒庄（Yalumba）、杰卡斯（JacobsCreek）、圣天丰酒庄（TrifonEstate）等品牌的葡萄酒在澳大利亚及国际市场上都享有很高的声誉，以其卓越的品质和独特的口感赢得了广大消费者的青睐。
圣天丰酒庄是维多利亚州最大的中等凉爽气候下的单一庄园葡萄园之一。酒庄拥有大约.75公顷的葡萄园，种植了16种市场上领先的优质葡萄品种。坚守单一庄园的酿造理念，拒绝任何外来葡萄的混入，过往八年，酒庄凭借非凡的成就，荣耀加冕，累计荣获超过项国内外大奖，赢得了超过百位葡萄酒评论家的一致赞誉，每一滴佳酿都闪耀着智慧与汗水的光辉。
澳大利亚是世界上最大的葡萄酒出口国之一，其葡萄酒产业不仅在国内市场上占据重要地位，还远销全球多个国家和地区。近年来，随着中国市场的不断开拓和消费者对葡萄酒品质要求的提高，澳大利亚葡萄酒在中国市场上的表现尤为亮眼。
澳大利亚葡萄酒以其悠久的历史背景、丰富的产区、多样的葡萄品种、独特的特点与风格以及权威的分级与认证，成为了新世界葡萄酒的璀璨明珠。无论是对于葡萄酒爱好者还是对于普通消费者来说，澳大利亚葡萄酒都是一个值得品尝和收藏的选择。
