在澳大利亚的葡萄酒世界里，奔富（Penfolds）酒庄及其标志性的Grange系列无疑是传奇般的存在。从19世纪中叶的奠基，到20世纪的崛起，再到如今全球葡萄酒爱好者心中的瑰宝，奔富葛兰许不仅代表了澳大利亚葡萄酒的最高水平，更是世界顶级红酒之一。本文将带您深入探索奔富葛兰许的历史、酿造工艺以及其在全球葡萄酒市场中的卓越地位。
01奔富葛兰许与双掌：澳大利亚葡萄酒的传奇与新兴力量
《葡萄酒名庄》有提及,奔富葛兰许作为澳大利亚葡萄酒的旗帜，其成功不仅在于大胆转型满足消费者口味，更在于其创新的葡萄来源策略，使得其高品质形象闻名于世。而新兴的双掌品牌，凭借其家族式精品化路线和优质的葡萄来源，快速崛起为澳大利亚葡萄酒的新巅峰，获得了众多酒评家的高度赞誉。
年，奔富酒庄迎来了酒庄历史上的第一个春天，当时的老板杰弗里根据消费者口味的改变和实际情况的需要，果断地将生产方向从加强型葡萄酒转为餐酒，取得了巨大的成功。在随后的的50年间，Grange系列仍旧是澳大利亚葡萄酒的旗帜。Grange系列与波尔多的庄园酒概念截然不同，他所采用的葡萄并非来自同一个庄园，而是来自巴罗莎谷(BarossaValey)内各个合约葡萄供应商，这可谓是一个创举。他的成功不仅让奔富成为澳大利亚葡萄酒学教科书中的一个经典的案例，更让其高品质的澳大利亚葡萄酒形象闻名于世。双掌，指的是迈克尔陶菲(MichaelTwelfre)与理查民(RichardMintz)的两只手掌。年，做了出口葡萄酒生意多年的迈克尔与注册会计师理查都正寻思着要开创自己的事业，哥俩约到一块时，平常就喜欢研究葡萄酒，于是便铁了心将兴趣变事业，联手打造属于自己的葡萄酒。两人一个经验独到，一个心思缜密，他们一同把掌心朝下，酒庄的“双掌”标识就这样诞生了，目标鲜明得很：打造全澳最好的穗乐仙(Shiraz)。双掌的大本营扎在巴罗莎谷(BarossaVlley)，只有简单明丽的品尝室和橡木桶陈放室，靠的是收购各地的优质葡萄，走的是控制产量、提高质量的路线。双掌的第一个年份于年一推出，立马就获得了当今最具影响力、最挑剔的酒评家们毫不吝啬的赞赏，成名的速度之快有如火箭升空般让人咋舌。出道4年，双掌就在年被著名酒评家罗拔派克(RobertParker)誉为“南半球最杰出的酒商”，是唯一一个连续6年成为权威杂志《葡萄酒观察家》“全球百佳葡萄酒”座上客的酒庄，跟两大老酒王奔富和神恩山一起并列为“澳大利亚最佳葡萄酒”，双掌其中的一掌迈克尔还在伦敦斩获了“最让人眼前一亮的酒商”的称号。
02酿造工艺与品质标杆
《葡萄酒随身手册》有提及,维特思酒庄通过选用特色葡萄品种与现代化科技结合，酿造出独特风味的葡萄酒，其中至尊冰甜葡萄酒展现了复杂而持久的香气。欧洲王子酒庄传承历史，以雷司令酿制起泡酒，恪守向皇室进贡的传统。华莱仕波特酒在历史长河中成为“胜利的美酒”，而双掌酒庄则以新世界葡萄酒的甜美口感获得赞誉。克拉斯酒庄从幕后走向台前，凭借传统与严谨获得市场认可。宝云庄以匠人精神专注生产，长期位列兰顿澳大利亚葡萄酒列级榜单。
维特思的酿酒哲学非常简单:要酿造出高品质而又有个性的甜葡萄酒，选用最合适的葡萄品种是关键，而不是一味地追随国际化的流行品种。因此，酒庄坚持选用德国最具特色的葡萄品种，使用现代化科技，使酿制出的葡萄酒具有独特的风味。酒庄引以为豪的维特思至尊冰甜葡萄酒是一款珍贵的冰酒。这种将黑皮诺红葡萄品种酿造成白冰酒的做法十分罕见。品之有复杂的柑橘、蜂蜜、咖啡等香气，甜而不腻，芳香回味且久久不散。欧洲王子酒庄的前身名为约翰山堡酒庄。在19世纪欧洲的维也纳会议上，奥地利的与会代表梅特涅为奥地利国王争取了诸多利益，包括原属拿破仑的约翰山堡德国最早且最好的雷司令产区。为了嘉奖爱将，国王特别将“王子”的头衔授予了梅特涅，世袭罔替，同时还把约翰山堡酒庄御赐为他的封地，条件是梅特涅需每年将葡萄酒总产量的十分之一进贡给奥地利皇室。时至今日，梅特涅的后人依然恪守这一皇命，两百年如一日地向奥地利皇室进贡美酒。英国诗人塞缪尔约翰逊曾写道:“葡萄予后生，波特酒惠成人”，意思就是男孩喝红酒，男人喝波特酒。这也道出了波特酒成熟稳重，风味醇厚浓郁，饮之让人热血沸腾的特色。老牌波特酒品牌华莱仕由英国人创立，它诞生于17世纪的欧洲乱世中，当时英国和法国两国关系恶化，法国进行贸易封锁，好酒的英国人失去葡萄酒的滋养，只好从他国寻找代替品。恰逢英国国王与葡萄牙公主喜结连理，英国与葡萄牙的关系步入蜜月期，葡萄牙波特酒进入英国市场。出道仅4年就被著名酒评家罗伯特·帕克誉为“南半球最杰出的酒商”;12次获得权威杂志《葡萄酒观察家》“世界百大佳酿”的荣誉，这颗澳大利亚葡萄酒新星名唤双掌。双掌酒庄的西拉葡萄酒充分体现着新世界葡萄酒对甜美口感的极致追求。深浓的酒色、满溢的果香、有力的酒体，也恰恰是当今最具引导性的葡萄酒鉴赏家所青睐的口味特征。克拉斯家族从多年前就已开始种植葡萄。经过五代人的辛勤耕耘，第六代传人特洛伊·克拉斯决定创建自己家族的品牌。酒庄的葡萄园遍布巴罗萨谷的多个产酒名村，葡萄树的平均年龄高达50岁，更有年的珍稀老树。为了保护这些珍贵的葡萄园，克拉斯早早就采用了生物动力学技术，并取得了官方认证。以薪火相传的传统和认真严谨的酿酒原则，克拉斯家族取得了市场的高度认可。宝云庄已超过20年榜上有名，澳大利亚最大的葡萄酒拍卖行兰顿每年都会根据拍卖的相关数据评选出兰顿澳大利亚葡萄酒列级。这是一家怎样的酒庄?年，宝云夫妇一手创建了坐落在澳大利亚著名的赤霞珠产区库纳瓦拉中心的家庭式精品酒庄。至今，酒庄依旧仅专注生产三款葡萄酒，一白两红。这种“匠人精神”的坚持和追求，简单却又极致，也正是让其酒质始终出类拔萃的灵魂精髓。
03蒙特斯与奔富：全球葡萄酒市场的佼佼者
《世界酒文化》有相关描述,蒙特斯酒庄与奔富酒庄均在全球葡萄酒市场占据重要地位。蒙特斯以其独特的天使标志和多样化的葡萄酒系列获得广泛认可，其欧法系列与经典系列更是享誉全球。而奔富酒庄作为澳洲葡萄酒的代表，其Grange系列被誉为澳洲酒王，同时奔富也通过技术创新和丰富的产品线满足了全球消费者的需求。两家酒庄都凭借其卓越的品质和独特的风格，在全球葡萄酒市场上赢得了极高的声誉。
蒙特斯酒庄设立了另一个葡萄酒酿酒庄园，专门生产Al-pha红酒以及顶级旗舰系列酒款。蒙特斯葡萄酒的品类众多，旗下的顶级系列葡萄酒主要有蒙特斯顶级紫天使干红葡萄酒、蒙特斯顶级富乐干红葡萄酒等。蒙特斯品牌红酒在世界上获得的奖项和荣誉都非常多。蒙特斯葡萄酒是20世纪80年代第一个获得“超级”奖章的智利葡萄酒；蒙特斯欧法赤霞珠（年）被选为世界最佳十年陈酿的红酒之一。奔富（Penfolds）酒庄是澳大利亚最大、最著名的葡萄酒庄，被人们称为澳洲葡萄酒业的贵族。Grange系列在随后的50年间成为澳洲葡萄酒的旗帜，是世界上12支顶级红酒之一。奔富的成就主要来自于百年的经验，利用充足的葡萄资源酿制不同风格的葡萄酒，其完整的产品系列也满足了世界各地广大消费者对葡萄酒各种口味的需求。奔富红酒不断追求酿酒品质和风格的同时，奠定了澳大利亚葡萄酒的真正特色。
